전체 글1 슬로 푸드란? 슬로 푸드산토리니 식당 간판 슬로 푸드는 패스트 푸드에 대립하는 개념으로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다.자연의 시간에 따라 성장한 제철 유기농식품으로 화학적 조미료를 전혀 사용하지 않고 정성스럽게 만들어 그 음식에 대해 생각하고 음미하며 건강하게 먹고 마시는 전반적인 식습관을 의미하기도 한다.슬로푸드 운동의 발생슬로푸드 운동이 발생하기 전에 1980년대 중반, 로마의 명소로 알려진 에스파냐 광장에 맥도날드가 문을 열었다. 그러나 여기서 제공하는 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다는 위기를 낳자 슬로푸드 운동으로까지 이어졌다고 한다.1986년, 이탈리아 북부 피에몬테주의 브라의 마을에서 슬로푸드 운동이 시작되었다. 이때, 고라라는.. 2025. 12. 21. 이전 1 다음