요즘 건강을 위해 간식으로 과자 대신 견과류를 챙겨 드시는 분들이 참 많죠?
하지만 몸에 좋으니까 무조건 많이 먹어도 되겠지?라고 생각하셨다면 오늘 글을 꼭 끝까지 읽어주셔야 합니다.
작지만 알찬 견과류를 똑똑하게 먹는 방법, 지금부터 아주 쉽고 자세하게 알려드릴게요!
1. 견과류는 왜 우리 몸에 좋을까요? 보물 같은 영양소
견과류를 흔히 슈퍼푸드라고 부르는 이유는 작은 알갱이 안에 우리 몸이 꼭 필요로 하는 영양소가 가득 들어있기 때문입니다.
이해하기 쉽게 어떤 보물들이 들어있는지 살펴볼까요?
혈관을 깨끗하게 해주는 착한 지방: 우리 몸에는 나쁜 지방과 착한 지방이라 불리는 불포화지방산이 있어요.
견과류에는 오메가-3와 같은 불포화지방산이 듬뿍 들어있답니다. 이 성분은 혈관 속에 쌓인 찌꺼기를 청소해주어 피가 온몸으로 잘 흐르도록 도와줘요. 심장이 튼튼해지고 혈관 질환을 예방하는 데 일등 공신이죠.
두뇌를 똑똑하게 하는 뇌 신경 비타민: 견과류 모양을 가만히 보면 사람의 뇌와 비슷하게 생긴 것들이 있죠?
특히 호두가 그렇습니다. 실제로 견과류에는 비타민 E와 셀레늄 같은 항산화 성분이 풍부해서 기억력을 좋게 하고 뇌세포가 늙지 않게 보호해준답니다. 공부하는 학생이나 깜빡깜빡 건망증이 걱정되는 어르신들에게 최고의 간식이에요.
든든한 단백질과 식이섬유: 고기를 먹지 않아도 견과류를 통해 질 좋은 식물성 단백질을 섭취할 수 있어요. 또한, 식이섬유가 풍부해서 조금만 먹어도 배가 든든해지고 장운동을 도와주어 화장실에 가는 것도 즐겁게 만들어준답니다.
2. 너무 많이 먹으면 독? 한 줌의 법칙 적정 섭취량
몸에 좋은 보약도 너무 많이 먹으면 탈이 나듯이, 견과류도 적당히 먹는 것이 중요합니다.
견과류는 생각보다 칼로리가 아주 높거든요!
하루 권장량은 딱 25~30g: 전문가들이 추천하는 하루 적정량은 약 30g 정도 입니다. 감이 잘 안오신다고요?
성인 손으로 가볍게 한 줌 쥐었을 때의 양이라고 생각하면 쉬워요. 개수로 따지면 아몬드는 약 20알, 호두는 큰 알로 5~7알, 땅콩은 30알 정도가 적당합니다.
많이 먹으면 왜 안 좋나요?: 견과류는 지방 함량이 높아서 맛있다고 계속 집어 먹다 보면 밥 한 공기 칼로리를 훌쩍 넘어버려요. 그러면 건강해지려다 오히려 살이 찔 수 있답니다. 또한, 한꺼번에 너무 많이 먹으면 소화가 잘 안 되어 배가 아프거나 설사를 할 수도 있으니 주의해야 해요.
종류별로 골고루 섞어 드세요: 한 종류만 많이 먹는 것보다 아몬드, 호두, 캐슈넛, 브라질너트 등을 조금씩 섞어서 드시는 게 좋아요. 각 견과류마다 특화된 영양소가 조금씩 다르기 때문이죠. 시중에 파는 하루 견과 팩을 활용하는 것도 아주 좋은 방법입니다.
3. 건강하게 보관하고 맛있게 먹는 꿀팁
견과류는 어떻게 보관하고 먹느냐에 따라 보약이 될 수도, 오히려 건강을 해칠 수도 있습니다.
이 부분은 정말 중요하니 꼭 기억하세요.
습기와 햇빛을 피하세요: 견과류 속 지방 성분은 공기나 햇빛, 습기를 만나면 아주 쉽게 상합니다. 이것을 산패라고 부르는데, 상한 견과류에서는 쩐내가 나고 독소가 생길 수 있어요. 따라서 먹고 남은 견과류는 지퍼백에 넣어 공기를 쏙 뺀 뒤 냉장고나 냉동실에 보관하는 것이 가장 안전합니다.
볶은 견과류 vs 생 견과류: 시중에는 맛있게 볶은 견과류가 많지만, 소금이나 설탕, 초콜릿 코팅이 된 제품은 건강에 좋지 않아요. 가급적 첨가물이 없는 구운 상태나 생 상태의 견과류를 드시는 것이 좋습니다. 너무 오래된 견과류는 맛이 변했을 수 있으니 유통기한을 꼭 확인하세요.
알레르기 확인은 필수: 아무리 좋아도 알레르기가 있는 사람에게 견과류는 위험할 수 있습니다. 처음 견과류를 접하는 어린이나 평소 알레르기 증상이 있는 분들은 아주 소량만 먼저 먹어보고 몸의 반응을 살피는 지혜가 필요합니다.
견과류는 매일 꾸준히, 적당량을 챙겨 먹을 때 가장 큰 효과를 발휘합니다. 오늘부터 가방 속에 작은 통에 견과류 한 줌씩 넣어 다니며 건강한 간식 습관을 만들어보시는 건 어떨까요? 여러분의 반짝이는 두뇌와 튼튼한 심장을 위해 오늘 바로 한 줌의 마법을 시작해 보세요!