안녕하세요! 찬바람이 불면 생각나는 달콤한 유혹, 바로 고구마의 계절이 돌아왔어요. 마트에 가면 퍽퍽한 밤고구마도 있고 말랑한 호박고구마, 색깔이 예쁜 자색 고구마까지 종류가 정말 다양한데, 과연 색깔만큼 영양가도 다를까요? 오늘은 우리 가족 건강을 위해 고구마 품종별로 어떤 차이가 있는지 아주 쉽고 자세하게 파헤쳐 보겠습니다!
1. 다이어트엔 무조건 밤고구마? 퍽퍽함 속에 숨겨진 놀라운 반전 효능!
우리가 흔히 밤 맛이 난다고 해서 밤고구마라고 부르는 이 고구마는 껍질이 진한 자줏빛이고 속은 연한 노란색을 띄죠. 쪄서 먹으면 목이 멜 정도로 퍽퍽하지만 그 매력에 빠진 분들이 참 많아요.
수분은 적고 전분은 많아요 밤고구마는 다른 고구마에 비해 수분이 적어서 식감이 단단한 것이 특징입니다. 전분이 많아 삶거나 구웠을 때 아주 고소한 맛을 내는데, 이 때문에 탄수화물 함량이 높다고 오해받기도 해요.
다이어트를 하시는 분들이 밤고구마를 선호하는 진짜 이유는 바로 혈당 지수 때문입니다. 신기하게도 호박고구마보다 당도는 낮게 느껴질 수 있지만, 혈당을 천천히 올리기 때문에 인슐린 분비를 조절하는 데 유리해요. 즉, 살이 덜 찌는 체질을 만드는 데 도움을 줍니다.
밤고구마에는 칼륨이 풍부하게 들어있어요. 칼륨은 우리 몸속에 쌓인 나트륨을 밖으로 배출해주는 역할을 합니다. 평소에 짜게 드시는 분들이나 아침에 얼굴이 잘 붓는 분들이 밤고구마를 드시면 붓기 제거에 아주 효과적이에요.
항산화 작용을 돕는 비타민 E가 풍부해서 피부 노화를 막아주고 혈관을 깨끗하게 관리해준답니다.
밤고구마는 우유와 함께 먹으면 목메임도 덜하고 부족한 단백질까지 채울 수 있어 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 다이어트 중이라면 오늘 점심은 밤고구마 어떠세요?
2. 입안에서 살살 녹는 호박고구마, 눈 건강과 면역력을 위한 최고의 선택!
주황빛 속살이 매력적인 호박고구마는 구웠을 때 꿀이 뚝뚝 흐르는 것처럼 달콤하고 부드럽죠. 아이들도 정말 좋아하는 호박고구마에는 어떤 비밀이 있을까요?
호박고구마가 오렌지색을 띠는 이유는 베타카로이라는 성분 때문입니다. 이 성분은 우리 몸에 흡수되면 비타민 A로 변하는데, 비타민 A는 눈의 피로를 풀어주고 야맹증을 예방하는 등 눈 건강에 정말 좋아요. 요즘처럼 스마트폰을 많이 보는 초등학생 친구들에게 꼭 필요한 영양소죠.
강력한 면역력 강화, 베타카로틴은 항산화 성분이라서 우리 몸의 면역 체계를 튼튼하게 만들어줍니다. 감기에 자주 걸리거나 몸이 약한 분들이 호박고구마를 꾸준히 드시면 병균과 싸우는 힘이 길러져요.
풍부한 식이섬유, 호박고구마는 밤고구마보다 식이섬유가 더 많이 들어있습니다. 끈적끈적한 진액 같은 성분이 장운동을 도와주어 변비를 해결하는 데 아주 탁월해요. 화장실 가기가 힘든 분들이라면 호박고구마가 정답입니다.
주의할 점, 호박고구마는 당도가 높고 구우면 혈당 지수가 훌쩍 올라갑니다. 너무 맛있다고 한꺼번에 많이 먹으면 다이어트에는 방해가 될 수 있으니 적당히 조절해서 먹는 지혜가 필요해요.
부드러운 식감 덕분에 소화가 아주 잘 되는 호박고구마! 소화 기능이 약한 어린이나 어르신들에게는 밤고구마보다 호박고구마를 더 추천해 드립니다.
3. 보라색의 기적 자색 고구마, 노화를 막고 간을 보호하는 천연 영양제!
겉도 속도 진한 보라색을 띠는 자색 고구마! 사실 그냥 먹기에는 단맛이 적고 조금 생소할 수 있지만, 건강 기능 면에서는 고구마계의 슈퍼푸드라고 불린답니다.
안토시아닌의 힘, 보라색 채소인 포도, 블루베리 등에 많은 안토시아닌이 자색 고구마에 엄청나게 들어있습니다. 안토시아닌은 세포가 늙는 것을 막아주는 아주 강력한 항산화 물질이에요. 우리 몸속의 나쁜 활성산소를 없애주어 젊음을 유지하게 도와줍니다.
간 건강 지킴이, 자색 고구마는 간 기능을 회복시키고 보호하는 데 뛰어난 효과가 있다는 연구 결과가 많아요. 피로가 쌓인 직장인이나 술을 자주 마시는 분들에게 자색 고구마 즙이나 가루는 정말 좋은 영양 보충제가 됩니다.
혈관 청소부, 피를 맑게 해주고 혈관 벽을 튼튼하게 해줍니다. 혈압이 높거나 고지혈증이 걱정되는 분들에게 자색 고구마는 아주 착한 식재료예요.
맛있게 먹는 법, 자색 고구마는 단맛이 적기 때문에 그냥 쪄 먹기보다는 우유, 꿀과 함께 갈아서 자색 고구마 라떼를 만들어 먹거나 샐러드에 넣어 드시면 훨씬 맛있게 영양을 챙길 수 있습니다.
색깔이 예뻐서 요리에 포인트를 주기에도 좋고, 건강 기능까지 완벽한 자색 고구마! 이제는 마트에서 보라색 고구마를 봐도 낯설어하지 말고 장바구니에 담아보세요.
나에게 맞는 고구마, 이제 똑똑하게 골라 드세요!
오늘 살펴본 것처럼 밤고구마는 체중 관리와 붓기 제거에, 호박고구마는 눈 건강과 변비 예방에, 자색 고구마는 항산화와 간 보호에 각각 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 무엇이 더 좋다고 말하기보다는 지금 내 몸이 필요로 하는 영양소가 무엇인지 생각하고 골라 먹는 것이 가장 중요해요. 올겨울, 맛있는 고구마와 함께 더 건강하고 활기찬 하루 보내시길 바랍니다!